O mármore é uma rocha metafórica originária do calcário e sua coloração varia dependendo dos minérios presentes, podendo ser predominantemente branca, acinzentada, de coloração creme com veios escuros, esverdeadas ou ainda predominantemente pretas.
O termo rocha metafórica é empregado no mármore por ele ter sido inicialmente um calcário comum. Ele então passou por transformações físicas e químicas devido a altas temperaturas e pressões no interior da Terra.
Utilização
Por conta de o granito ser uma rocha mais dura que o mármore, pode-se dizer que ele é mais resistente. Essas características tornaram o granito bastante utilizado em bancadas de cozinha ou áreas de serviço, pois no passado era conhecido por ser mais resistente a riscos e manchas ocasionados pelo uso de facas afiadas ou derramamento de líquidos. Porém atualmente o mercado de rochas possui impermeabilizantes de qualidade, que quando utilizados de forma apropriada permitem a utilização de mármores em áreas molhas como cozinhas e banheiros assegurando maior resistência para riscos, absorção de líquidos e corrosões.
Fonte: https://prgrupoparana.com/qual-e-a-diferenca-entre-marmore-e-granito/